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E416 GOMME DE KARAYA - KUTERRA


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Il est aussi appelé Kullo, Katilo, Karaya, Kadaya, Gomme sterculia, sterculia.

Émulsifiant, stabilisant, épaississant d'origine végétale (branches de Sterculia), halal, casher et végétarien. Il est utilisé comme coupe-faim ou aussi comme laxatif. Il se présente sous forme de fragment d'odeur d'acide acétique et de couleur diverse (du jaune au brun).

Risques :
- À hautes doses peut provoquer des diarrhées et flatulences.

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