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E340 ORTHOPHOSPHATE DE POTASSIUM -


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Il est aussi appelé phosphates de potassium .

Régulateur de l'acidité, séquestrant, émulsifiant, agent de texture, stabilisant, agent de rétention d'eau de synthèse, halal, casher et végétarien.

Dérivés : E340i Orthophosphate monopotassique, E340ii Orthophosphate dipotassique, E340iii Orthophosphate tripotassique.

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