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E331 CITRATES DE SODIUM - CITRATE TRISODIQUE


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Il est aussi appelé citrate monosodique, citrate disodique.

Régulateur de l'acidité, séquestrant, émulsifiant, stabilisant de synthèse, halal, casher et végétarien.

Dérivés : E331i Citrate biacide de sodium, E331ii Citrate monoacide disodique, E331iii Citrate trisodique.

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