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E406 AGAR-AGAR - LAYOR CARANG


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Il est aussi appelé isinglass du Japon, isinglass du Bengale, isinglass de Chine, isinglass de Ceylan, gélose, agar du Japon.

Épaississant, stabilisant, gélifiant, émulsifiant d'origine végétale (algues de la famille des GELIDIACEAE, SPHAEROCOCCACEAE, RHODOPHYCEAE), halal, casher, végétarien.

Risques :
- À hautes doses peut causer diarrhée et flatulences

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