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Bienvenue sur le blog de l'AMAP de DAX !

Locavores convaincus, mais pas ayatollahs du bio à tout prix, nous sommes actuellement une quarantaine de familles au sein de notre association pour le maintien d'une agriculture paysanne.

Depuis juillet 2010, nous contractualisons chaque semestre avec des agriculteurs de proximité qui nous fournissent une partie de notre alimentation. Des produits parfois bio (une partie des légumes, la farine, l'huile, le miel, le fromage et le lait de brebis), régulièrement sous signe officiel de qualité (volailles label rouge Landes élevées en liberté, bœuf de Chalosse, kiwis de l'Adour...) et toujours de saison.

Alors certes, nous ne mangeons pas de fraises à Noël, ni de courgettes pour Pâques, mais nous nous régalons de tomates goûteuses durant tout l'été, découvrons une variété de choux incroyable tout au long de l'hiver et renouons avec des légumes parfois méconnus (chou romanesco, concombre épineux, blettes). Et cela à des prix qui satisfont tant les producteurs que les consommateurs. Du commerce équitable local, en somme. Le tout dans une ambiance bien plus conviviale que les rayons d'un supermarché !

Chaque mardi, nous nous retrouvons pour la distribution des paniers préparés à tour de rôle par une poignée d'entre nous. Pesage, bavardages, échange de recettes ou de bons plans...

Et la corvée des courses n'en est plus une !