Amapp Les Paniers Bio de Saint Privé

Pour 4 personnes

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Préparation:
5 min

Cuisson:
25 min
 

2 courgettes

1 oignon

250 g de lardons fumés

10 cl d’huile d’olive

10cl de bouillon de boeuf

50 g de parmesan

sel – poivre

basilic

300 gr de  pates Pennes ou Ragatonis

 

Préparation de la recette

Dans une poêle faites chauffer l’huile à feu doux.
Ajoutez les lardons, l’oignon émincé, les courgettes coupées en fines rondelles puis ajoutez sel et poivre, couvrez.
Entre temps, faites cuire les pâtes selon le mode de cuisson:
Préparez le bouillon ( 1 cube + l’eau au micro-onde 1 minute).
Eteignez le feu sous les courgettes après 20 minutres puis ajoutez quelques feuilles de basilic, couvrez et laissez reposer.
Versez la prépararion dans le mixer et faites tourner jusqu’à obtention d’une belle sauce onctueuse.
Mélangez aux pâtes égouttées délicatement.
Servez avec un ravier de parmesan.

Remarque:
On peut ajouter une cuillère à soupe de parmesan dans le mixer avec la préparation cette sauce se congèle trés bien dans des barquettes pour quelques semaines.

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Jeudi 23 juillet 2009

1 sac de cougettes (verte, jaune, longue ou ronde)

1 sac d’haricots beurre

1 sac de tomate2 poivrons

2 salades

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En ce beau mois de mai où les fleurs volent au vent, nous avons décidé de sauter le pas.

L »AMAPP Les Paniers Bio de Saint Privé » voit le jour.

Notre mairie decide nous aider materiellement et met à notre disposition les locaux du stade pour nos distributions.

 

La premiere distribution est décidée avec nos deux maraichers, cela sera

le jeudi 4 juin 2009, de 18h00 à 19h30.

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Tous commenca à la boulangerie, un tract nous propose d’assister à une réunion concernant la création d’une Amap avec pour point de départ deux maraichers bio du village, Philippe Drouet et Stéphane Prisot. 

Nous ne savions pas encore que par ce simple morceau de papier commencerait une grande aventure.

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