Une AMAP – Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne – naît de la rencontre d’un groupe de consommateurs et d’un producteur.
Ils établissent alors un contrat sur la base d’un engagement réciproque.
Le consommateur s’engage en payant sa part de la récolte à l’avance et en retirant son « panier » au jour et horaires fixés.
Le producteur s’engage à produire une diversité de produits pour composer des paniers variés et de saison.
Quels sont les objectifs d’une AMAP ?
Maintenir et le développer une agriculture locale économiquement viable, socialement équitable et écologiquement soutenable à faible impact environnemental
Soutenir une activité économique d’emploi avec du lien social et de dynamique territoriale
Promouvoir un rapport responsable et citoyen à l’alimentation
Développer une économie sociale et solidaire, équitable et de proximité
S’engager vis-à-vis d’une souveraineté alimentaire favorisant celle des paysan(ne)s du monde dans un esprit de solidarité
