AMAP CHAMP LIB’

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vendredi, janvier 27 2017

Mercredi 1er février 2017

Bonjour à tous,



Mercredi prochain, le 1er février Audrey et Sébastien viendront avec leurs miels et pains d'épices.

Les pains d'épices sont à commander avant dimanche soir !

Je rappelle également que nous aurons la visite de Cécile, avec ses savons et Clarisse avec ses fromages !

Bon week-end!

jeudi, janvier 26 2017

Mercredi 1er février 2017

Clarisse nous informe de la prochaine livraison de fromages à l'AMAP de Barbezieux qui aura lieu mercredi 1er février. Elle attend vos commandes d'ici mardi soir.

Ce sera peut-être la seule livraison de février car elle doit tarir une partie du troupeau pendant 2 mois avant les naissances (prévues à partir de mi-mars).

A mercredi !

biquette

jeudi, janvier 12 2017

Un mot d'Hélène Gennari, notre présidente !

Chers amapiens,

Je vous souhaite une bonne année 2017, avec de belles surprises, moultes idées farfelues, pleine de partage et surtout emplie d'amour !

A mercredi !

Pour le mercredi 18 janvier 2017

Clarisse vous souhaite une très bonne année, pleine de projets et de réussite !

Sa prochaine livraison à Barbezieux aura lieu la semaine prochaine, le mercredi 18 janvier.

Elle attend nos commandes d'ici mardi 17

fromages

Jean Noël est en vacances pour 2 semaines et il n'y aura donc pas de distribution de pain pendant cette période.

balance

A mercredi !

dimanche, décembre 18 2016

Mercredi 21 décembre 2016

Présence de Sébastien Marsaudon à la prochaine livraison de l'AMAP de Barbezieux avec ses produits : miel, infusions, pains d'épices,... et son beau sourire !

Audrey et Sébastien Marsaudon

16190 St Martial

06.72.08.62.62

mercredi, novembre 30 2016

Viande !

Pierre Bousseau

Nougerède

16190 Salles Lavalette

tél 06 62 83 04 95

pierre.nougerede@orange.fr

Prochaine livraison jeudi 15 décembre à 19h30 à Barbezieux (entre lycée et gymnase)

Pensez à envisager les bons petits repas des fêtes de fin d'année ;) Vous ne trouvez pas que ce temps cela sent la blanquette ? J'ai même une surprise : une présentation plus originale que d'habitude, mieux formaté (tous les noms des morceaux indiqués). Bref j'espère que cela vous plaira. C'est le fruit d'une collaboration naissante avec un nouveau boucher. Je vous propose de la viande de boeuf, de veau rosé, de la farine de blé T80, et des noix pour le 15/12! Attention nouvelles formules pour les colis de boeuf : plus conviviales, plus festives avec des steaks hachés et la possibilité d'avoir une côte de boeuf dans certains colis. Vous avez le choix entre 4 formules différentes! Ne vous trompez pas ;) Comme d'habitude tous les morceaux seront étiquetés, sous vide, avec le nom des morceaux sur les poches!

NOIX colis de 1kg : 5,10€ colis de 2kg : 9,90€ colis de 5kg : 23,50€

FARINE de BLE farine de blé T80, moulue à la meule de pierre sac 1kg : 2,10€ sac 5kg : 8,70€

VEAU ROSE BIO, colis de 5 kg à 15,60€/kg 1 rôti (1kg) 2 poches blanquettes (500g chacune) escalopes côtes poitrine ou jarret pour osso buco

BOEUF, colis de 7,5 à 8kg

formule à 13,80€/kg

1 rôti 1 kg, 2 poches de bourguignon 500g, 2 faux filets 1 entrecôte 1 basse côte 1 filet 3 ronds de gîte 1 macreuse 1 paleron ou bavette 3 beefsteack 1ère catégorie 1 jarret 1 pot au feu

formule conviviale "rôti" à 14,60€/kg

1 rôti 1 kg, 2 bourguignon de 500g, 2 faux filets 1 entrecôte 1 basse côte 1 filet 3 ronds de gîte 1 macreuse 1 paleron ou bavette 3 beefsteack 1ère catégorie saucisses de boeuf 2 kg de steak hâché (les steacks hâchés font 125g et vont par 2 dans des barquettes)

formule colis côte de boeuf » à 14,80€/kg : le rôti de la formule conviviale est remplacé par une côte de boeuf

formule « colis faux filet » à 14,60€ : le rôti de la formule conviviale est remplacé par 3 faux filets

mardi, novembre 29 2016

Volailles bio !

Simon LUZUY

Le Bourg

16390 PILLAC

06 62 24 70 32

contact@bio-poulet.fr

www.bio-poulet.fr

Livraison à Barbezieux, parking du lycée

Mercredi 14 Décembre de 18h15 à 19h

Clôture des commandes le 11 Décembre à 16H

Poulet entier prêt à cuire avec abats……………8€20/kg…..( 2kg200 en moyenne)

Chapons………………………………………..15€95/kg….(de 3kg à 5kg)

Pintade entière………………………………….9€95/kg…..(1kg800 en moyenne)

Poulet entier sans tête, ni cou…………………..8€50/kg…..(2kg100 en moyenne)

Demi poulet x2………………………………….9€90/kg…..(2kg100 en moyenne)

Poulet découpé (sans carcasse, sans tête)……..14€90/kg…..(1kg300 en moyenne)

Blanc de poulet………………………………..25€90/kg….(x2 en barquette = 400g)

Cuisse de poulet……………………………….13€90/kg…..(x2 en barquette=700g)

Aileron de poulet…… ……..…………..………6€90/kg…..(x4 ou 6 en barquette)

Pâté de foie poulet/porc bio…..………………..5€90/bocal de 180g (nouveau)

Rillettes poulet/porc bio………………………..6€90/kg en bocal 190g (nouveau)

Gésiers de poulet bio confits……….…………..8€90/bocal de 350g (nouveau)

Coqs au vin…………………………………...10€90/bocal de 950g (nouveau)

Carcasses pour la soupe (ou pour le toutou)…...1€90/kg (x2 sous poche)

vendredi, novembre 25 2016

Prochaine livraison de fromages !

Clarisse nous informe que la prochaine livraison de fromages aura lieu mercredi 30 novembre 2016.

Merci de passer commande avant mardi soir par téléphone 05.45.64.71.23 ou par mèl lachauverie16@orange.fr

dimanche, novembre 13 2016

Mercredi 16 novembre 2016

Bonjour à tous,

La prochaine livraison de fromages à Barbezieux aura lieu mercredi 16.

Merci de passer commande d'ici mardi soir par téléphone 05.45.64.71.23 ou par mèl lachauverie16@orange.fr

Bonne journée.

A bientôt.

Clarisse Marteau.

Ecoferme de l'Azuré, partenaire.

dimanche, juillet 10 2016

Boisson fraîcheur de Nathalie

1/3 de jus de pommes bio

2/3 d'eau gazeuse

A boire très frais !

Prochaine livraison du mercredi 13 juillet 2016

Clarisse sera présente avec ses succulents fromages de chèvre bio.

Pensez à vos commandes !!!

06 68 18 01 11 ou lachauverie16@orange.fr

lundi, juillet 4 2016

Visite de la ferme de Jean Noël à Bessac

Coucou, c'est par là ! pancarte

Jean-Noël Léger nous a très chaleureusement accueilli... JeanNoel

Des plants aux serres.... Plants... salades poireaux et fleurs personnes courgettes

Il nous a ouvert son domaine riche de verdure... Plants d'endives Plants d'endives bis

Même des cocottes... Cocotte...

Et des ruches... ruches

Et pour terminer le four à pain... four à pain 1 four à pain 2

Merci Jean Noël...

mardi, juin 28 2016

Message de Pierre Bousseau

Colis de veau rosé spécial été à saisir !

Pour la livraison de jeudi 30 juin, il reste quelques colis de veau.

Soit la formule "classique" composée de 5 kg de viande de veau rosé bio à 15€50/kg (détail du colis : 1 rôti d'environ 1 kg, 2 poches de blanquette (500 g chacune), 4 escalopes environ, 4 côtes environ, un morceau de jarret ou poitrine (environ 1kg)).

Soit la formule "colis d'été" avec un colis de veau rosé spécial composé d'un rôti de 1 kg, 3 ou 4 escalopes, 3 ou 4 côtes, 2 kg de saucisses de veau, 0kg600 de viande hâchée. Ce colis d'été veau rosé bio à 17€50/kg.

Laissez-vous tenter !!

pierre.nougerede@orange.fr

dimanche, juin 26 2016

Pain d'épices aux oeufs de Jean Claude GILBERT, producteur de miel

A . INGREDIENTS POUR UN PAIN DE 300 g :

1 moule à cake

300 g de miel

300 g de farine

100 g de cassonade

15 cl de lait

100 g de beurre

1 pincée de sel

1 zeste d'orange râpée

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café d'anis en poudre

1 cuillère à café de noix de muscade

1 sachet de levure chimique ou 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

3 oeufs

B : CUISSON

1 h à 1h10 à thermostat 5 soit 150 ° Vérifier la cuisson à l'aiguille à tricoter

C: PREPARATION

Préchauffer le four.

1ère partie : Sur un feu doux, faire fondre dans une casserole les 300 g de miel avec les 15 dl de lait. Ajouter les 100 g de beurre et les 100 g de cassonade. Laisser refroidir.

2ème partie : Dans un terrine, versez les 300 g de farine, une pincée de sel, le zeste d'orange râpée, la cannelle, l'anis et la muscade (et autres épices selon vos goûts : gingembre, quatre épices, etc...) Bien remuer à la cuillère et ajouter la levure ou le bicarbonate.

3ème partie : Casser les oeufs dans une jatte et les battre au fouet, puis versez le contenu de la jatte dans la casserole un peu refroidie. Continuer à mélanger le tout.

Final : Verser lentement le contenu de la casserole dans la terrine en mélangeant intimement les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte lisse bien homogène. Verser la pâte obtenue dans le moule légèrement beurré. Mettre au four. Au bout d'une heure, vérifier la cuisson avec une aiguille et attendre la cuisson complète.

Déguster froid : le pain d'épices se conserve longtemps et se bonifie après quelques jours enveloppé

Maraîcher / Boulanger au Maine Blanc

Jean-Noël Léger

16250 Bessac

Tél. : 05 45 64 16 97

Mél. : leger.jn@gmail.com

Site : http://www.maineblanc-bio.jimdo.fr

Fromages de chèvre Bio

Clarisse Marteau

Ecoferme de l'Azuré - La chauverie - 16320 Ronsenac

Tél. : 06 68 18 01 11

Mél. : lachauverie16@orange.fr

Viande Bovine Biologique

Pierre Bousseau

Nougerède - 16190 Salles-Lavalette

Tél. : 06 62 83 04 95

Mél. : pierre.bousseau@laposte.net

blog : http://ferme-nougerede.blogspot.com/

Volailles Biologiques

Simon Luzuy

Le Bourg - 16390 Pillac

Tél. : 06 62 24 70 32

Mél : lafermedes2l@bio-poulet.fr

Site : www.bio-poulet.fr

Photos paniers mai !

Les beaux légumes de Jean Noël !

Idée recette de Pascale...

A l'occasion de la distribution de mercredi dernier, Pascale a partagé une recette de salade de courgettes :

Râper grossièrement trois ou quatre petites courgettes puis rajouter 1 yaourt nature, de la menthe, du jus de citron. Mettre au réfrégirateur une heure au moins et déguster !

Perso, je me suis empressée d'essayer...n'ayant pas de yaourt, je l'ai remplacé par un fromage frais de chèvre de Clarisse et la menthe par de la ciboulette, j'ai rajouté des graines de pavot ! Délicieux sur pain grillé...

A vous de tester et merci Pascale !

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